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Pastinaca Halflange


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La Pastinaca P. sativa un ortaggio antico e di facile coltivazione. Anche se in Italia non molto noto, in Nord Europa usato come ingrediente fondamentale nelle zuppe invernali. La pastinaca nei paesi del Sud Europa stata soppiantata dalle patate. Pu essere consumata in diversi modi, sia cruda che cotta. Il suo sapore ricorda un po' quello dell'anice.

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