Black bean sauce Tochi Djan LKK 226g.

Black bean sauce tochi djan lkk 226g.

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Questa salsa tipica cinese è fatta con i fagioli di soia nera più pregiata e con meno grassi chiamati Douchi (è±è±), o Tochi, che vengono salati e lasciati fermentare. Diventano un po' più secchi esternamente ma più morbidi all'interno, con un profumo pungente, speziato, e un sapore salato ma a tratti anche dolce amaro.