Coltello Sujihiki Miyabi 5000 FCD liscio lama 24 cm

Coltello sujihiki miyabi 5000 fcd liscio lama 24 cm

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Coltelli Zwilling eccellenti per capacità di taglio e funzione.  Affetta, sfiletta e trita in modo preciso e veloce. Dal 1731 Zwilling crea coltelleria di altissima qualità. Durante gli anni hanno perfezionato la selezione dell’acciaio, l’affilatura delle lame, i processi di indurimento e la fabbricazione dei manici, per avere lame estremamente affilate e durevoli. I coltelli giapponesi sono dotati di lame in acciaio sottile, ma resistente, con un bordo incredibilmente tagliente, sono leggeri e rimangono affilati molto a lungo. Questi bellissimi coltelli sono progettati per tagli eccezionalmente precisi e per una performance superiore. Il complesso metodo di produzione dei coltelli di MIYABI incorpora le tecniche più antiche, acciai di prima qualità e processi di indurimento innovativi.  I coltelli Miyabi Kaizen II sono tanto belli quanto funzionali. Doppia lama FRIODUR® indurita con ghiaccio per una resistenza alla corrosione migliorata e una durabilità eccezionale. Il manico dalla classica forma giapponese a “D” offre un’impugnatura confortevole per operazioni di taglio senza alcuno sforzo.   DESCRIZIONE   Nucleo della lama in acciaio al carburo FC61  48 strati di acciaio che avvolgono il nucleo e creano un design damascato  Lama FRIODUR temprata a ghiaccio per una durezza estrema.  Durezza di circa 61 Rockwel  Manico in legno di pakka    CARATTERISTICHE TECNICHE Materiale: FC61 Tipo di manico: codolo nascosto Tipo di bordo: liscio, affilatura Honbazuke Durezza lama: 60 62 HRC Lunghezza lama: 24 cm