Formaggio di soia rosso (Tofu rosso) Pantai Norasingh 454g.

Formaggio di soia rosso (tofu rosso) pantai norasingh 454g.

  • /style/prezzonet3/images/
Reputazione 4.3 su 5, con 4 voti

Miglior prezzo

AsiaMarket
€ 3.45
Vedi nel negozio

Il bean curd è la versione di origine cinese del tofu giapponese: alimento molto diffuso in tutto l'Oriente, viene preparato con una cagliatura simile a quella del formaggio, effettuata sul cosiddetto latte di soia (o più raramente altri legumi), cioè il liquido ottenuto dalle fave di soia tramite ammollo, frantumazione, bollitura e colatura. Come caglio vengono utilizzati vari sali o acidi, che vengono sciolti in acqua e mescolati al latte di soia in ebollizione, finché l'impasto non coagula e viene modellato.