Polvere di assafetida alì babà 50g.

In India la parola Vandevi indica una miscela aromatica a base di polvere di Assafetida, ricavata dalla resina della radice dell'omonima pianta. Il nome di questa spezia deriva dall'odore forte emanato, simile allo zolfo, che si stempera in cottura e dopo ricorda l'